蔬菜冷庫建造的特點和要求

時間：2017-06-12編輯：庫華制冷瀏覽：

蔬菜冷庫的用途：

蔬菜冷庫是用人工制冷的辦法讓固定的空間達到規(guī)劃的溫度便于貯藏蔬菜。

蔬菜冷庫建造的特點和需求

蔬菜冷庫設備通常冷凍庫多由制冷機制冷，使用氣化溫度很低的液體作為制冷劑，使其低壓和機械控制條件下蒸騰，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，然后達到冷卻降溫的目的。

蔬菜冷庫要用于食物的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)堅持低溫。蔬菜冷庫修建要避免水蒸氣的分散和空氣的浸透滲出。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝集引起修建構造特別是隔熱構造受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷藏庫修建具有杰出的密封性和防潮隔汽機能。

蔬菜保鮮庫作用：

蔬菜保鮮庫可延長蔬菜的貯藏時間，一般比普通冷藏庫長0.5~1倍，使貯藏時間達到市場上銷售效果好的實際進行銷售，從而達到反季節(jié)銷售的效果，提升蔬菜的經(jīng)濟效益。

可使蔬菜保持新鮮度。蔬菜拿出保鮮庫之后，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量可以喝剛采摘下來的幾乎相似。

蔬菜保鮮庫可抑制蔬菜病蟲害的發(fā)生，使蔬菜的損壞及病蟲害損失至更小。并且蔬菜的重量不會下降，不會影響到蔬菜的銷售價值。

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