農產品物流冷鏈全程冷鏈很關鍵

時間：2016-07-21編輯：庫華制冷瀏覽：

農產品物流冷鏈是物流冷鏈的一個分支，是以農業產出物為對象，通過農產品產后加工、包裝、儲存、運輸和配送等物流環節，做到農產品保值增值，庫華制冷終送到消費者手中的活動。農產品儲藏運輸過程中，需要物流冷鏈的全程參與，才能保障原產地農產品的品質到達消費者手上的品質保持一致，庫華制冷大程度地減少農產品干耗及損耗。

農產品物流冷鏈的庫華制冷先一公里就是菜農果農采摘農產品后的及時低溫加工處理，如利用地窖、冷庫等低溫環境降低農產品自身的呼吸作用強度，減少呼吸作用造成的干耗。大型菜農果農采摘后的冷加工處理后，可以通過冷藏車實現遠銷，也可以通過冷庫實現長期儲藏，待旺季價格不理想的情況過去后再拉出出貨，調節供銷平衡，保障經濟收益。

農產品物流冷鏈的運輸在途及庫華制冷后一公里形成的全程冷鏈都很關鍵。不時曝出的“僵尸木瓜”、“變質發霉”等冷庫問題新聞很大一部分原因就是并沒有全程冷鏈。物流任一環節的冷鏈出現問題，就會使得冷庫農產品回溫，多次回溫即溫度波動就造成農產品不易于保存，加速變質，即使沒有顯現出明顯的發霉現象，但所儲藏運輸售賣的農產品有了細菌超標等衛生隱患。農產品物流冷鏈的意義不在于僅僅“果腹”，讓消費者吃到全世界各地的食品，而是引領消費者從“吃飽吃好”向“吃優”發展，豐富人們的餐桌與營養。只要能庫華全程冷鏈，那吃起來就是美味營養安全的，目前的農產品物流冷鏈監管制度仍需不斷完善。

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