大事件!果蔬冷鏈迎來好消息:冬春蔬菜儲備計劃

時間：2016-12-29編輯：庫華制冷瀏覽：

近年來，為應對重大自然災害、事故災難、突發公共衛生事件和突發社會安全事件等致使蔬菜市場出現脫銷斷檔，造成市區蔬菜供應偏緊，防止價格出現大幅波動，很多城市陸續開啟了冬春蔬菜儲備制度。
近日，石家莊市發改委下達2016至2017年度市級冬春蔬菜儲備計劃的通知，要求各承儲企業在2016年12月1日至2017年3月31日的儲備期限內儲備大白菜、圓白菜、胡蘿卜、土豆、洋蔥等冬春蔬菜共計7500噸，同時市政府有關部門將對蔬菜入庫進行驗收，對合同執行情況不定期檢查。

從此次冬春蔬菜儲備計劃了解到，承儲的果蔬種植、批發、物流、銷售等10家企業都配備有較完善的果蔬冷鏈系統以確保倉儲質量和安全，做到及時供應。那為什么他們都配備果蔬冷鏈系統呢？專注冷鏈建設10余年的庫華制冷工程師告訴小編，這是因為果蔬冷鏈系統能很好有效地降低果蔬的腐損率，提高果蔬的流通率，提升果蔬的商品價值和行業產值。其中，源頭質量保障和物流冷鏈監控是確保果蔬冷鏈系統正常運行的兩個重要環節。

源頭質量保障:2015年，國家農業部發布了《全國農產品市場體系發展規劃》（2015-2020），提出要求完善各類農產品“庫華制冷先一公里”體系，強化農產品產地集配中心、田頭市場的倉儲、物流、冷鏈設施建設。源頭采摘的果蔬如不及時預冷和送入冷庫倉儲，果蔬的品質和貨架期在采收后田間熱和果實自身呼吸熱的作用下將受到嚴重影響，如蘋果采后晚預冷入庫1天，將會縮短貯運期10~30天；巴梨采收2天預冷入庫可貯藏保鮮120天，但采后4天預冷入庫就只能貯藏保鮮60天。所以，隨著近年產地果蔬產品滯銷及腐損的情況嚴重，全國農產品產區逐漸開始加強產地冷庫，如與當地政府共建產地批發市場和與庫華制冷等專業冷鏈工程商共建田頭冷庫。

物流冷鏈監控:2015頒布了被稱為“史上庫華制冷嚴”的《食品安全法》，對于各項食品安全都做出了更為嚴格的規定：除了在源頭上做好品質把關，在運輸過程中也要獲得安全庫華，所以也極大地推動了第三方冷鏈物流的快速發展。如果果蔬產品在源頭做好了保鮮，但在物流環節出現“斷鏈”現象，那果蔬產品的新鮮度和質量度也得不到保障，商品價值大打折扣，就更不用提提升行業產值了。所以，完善的果蔬冷鏈倉儲系統需具備完善的物流冷鏈監控制度和正規的物流冷鏈企業支持。

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