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- 冷鏈物流應遵循“3T原則”2016-05-31
- 冷鏈物流應遵循“3T原則”：產品最終質量取決于載冷鏈的儲藏與流通的時間（time）、溫度（temperature）和產品耐藏性（tolerance）。“3T原則”指出了冷藏食品品質保持所允許的時間和產品溫度之間存在的關系。...
- 生鮮農產品冷鏈建設 倉庫改冷庫漸多2016-05-31
- ，隨著農業結構調整和居民消費水平的提高，生鮮農產品的產量和流通量逐年增加，全社會對生鮮農產品的安全和品質提出了更高的要求。原有普通倉庫已不能滿足儲藏需求，企業選擇專業的冷庫工程商改造倉庫為冷庫，加快發展生鮮農產品冷鏈物流，對于促進持續增收和保障消費安全意義...
- 農產品冷鏈物流概述及三大特點2016-05-30
- 農產品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證物品質量和性能的一項系統工程。...
- 果蔬入果蔬保鮮冷庫前為什么一定要及時預冷？2016-05-27
- 果蔬預冷是指果品在運輸或貯藏之前進行適當降溫處理的一種措施，這是因為水果采后帶有大量的田間熱，果實呼吸旺盛，又產生大量的呼吸熱，品溫較高，如不及時冷卻，將會加速果實成熟和衰老，影響貯運，嚴重時還會造成腐爛。...
- 海鮮水產品捕撈后的速凍 鎖住海鮮的鮮味2016-05-27
- 海鮮水產品的捕撈季節是忙碌的，捕撈上來的海鮮水產品部分會直接活鮮運往銷售地，更多的需要加工處理后送往速凍，鎖住海鮮的鮮味，使得海鮮水產品的貯藏期延長，便于遠銷和外銷，產生...
- 生鮮電商冷鏈物流的機遇和挑戰2016-05-25
- 生鮮電商面臨巨大的發展機遇，也面臨冷鏈物流基礎設施投入大、農產品標準化難、供應鏈脆弱、法規監管制度待完善、資本泡沫化等一系列難題。盡管生鮮食品在運輸、冷藏上有一定困難，但是每一個革命性、關鍵性的改變，都能使生鮮電商的發展有很大的飛躍。...
- 農產品冷鏈物流發展概況2016-05-24
- 我國現代農產品儲藏、保鮮技術起步于上世紀初，自20世紀六七十年代開始在生鮮農產品產后加工、儲藏及運輸等環節逐步得到應用。進入新世紀以來，我國農產品儲藏保鮮技術迅速發展，農產品冷鏈物流發展環境和條件不斷改善，農產品冷鏈物流得到較快發展。...
- 冷庫安裝之速凍冷庫安裝 科學管理促冷庫節能2016-05-23
- 隨著人們對水果保鮮水果保鮮、肉類的程度的要求越來越高，安裝冷庫的企業或個人也越來越多，冷庫的運行成本也成了更多的企業或個人關心的，這除了合理的速凍冷庫設計和建造方案外，后...
- 加快鮮奶冷鏈建設 嚴控夏季鮮奶衛生安全2016-05-20
- 鮮牛奶最佳保存溫度為2~8℃，在此溫度范圍內才能有效抑制細菌的繁殖，防止變質。市民應在牛奶配送到家后盡快飲用或放入冰箱冷藏，如發現購買的鮮奶出現豆腐絮狀、發苦、變味等狀態時，說明鮮奶已變質，不能飲用。那在鮮奶到達市民手上前，鮮奶的生產、運輸、零售、配送的鮮奶冷...
- 保鮮冷庫保鮮儲藏水果蔬菜 生產批發零售都需要2016-05-20
- 保鮮冷庫常用于儲藏水果蔬菜等，可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。保鮮冷庫的保鮮溫度范圍可在0℃~15℃間智能調節，滿足多種水果蔬菜的保鮮儲藏，如蘋果、梨、土豆、橘子、荔枝、柿子椒、菜豆、黃瓜、番...
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